Кролика нашпиговать шпиком, посолить, обмазать маслом, положить на противень и поставить в разогретую духовку. Через 10 минут залить сметаной и тушить до готовности.

Так же можно готовить и зайца, но такое мясо желательно до готовки вымочить в уксусе два часа.